Іноді пристрасть як хочеться шашлику! У домашніх умовах можна надзвичайно легко приготувати шашлик з курки - він вийде м'яким, ніжним, хоча особливо старатися для цього не доведеться. Особливий смаковий відтінок блюду додасть кабачок - масляниста консистенція і хрустка скоринка цього овоча, приготованого разом з курочкою, зводять з розуму!
Якщо ти шанувальник екзотики, перед приготуванням замаринуй курку з ківі. Додай до запропонованого нижче маринаду 2 нарізаних тонкими скибочками ківі - настільки ароматного шашлику ти точно не пробував ...
Курячий шашлик з кабачками
складові
- 500 г курячого філе
- 1-2 кабачка
- 1 ст. л. рослинного масла
- 1 ст. л. соєвого соусу
- 1 ч. Л. яблучного оцту (або лимонного соку)
- 1 зубчик часнику
- 0,5 ч. Л. меду
- спеції за смаком (чебрець, орегано, чорний кунжут, сушений кріп)
- сіль
- перець
приготування
- Наріж куряче філе на порційні шматочки. Підготуй дерев'яні шпажки для шашлику, замочивши їх у воді на 15 хвилин. Так вони не будуть вбирати м'ясний сік, і шашлик вийде більш соковитим. Замість дерев'яних шпаг можна використовувати довгі макарони.
- Додай до курки всі інгредієнти для маринаду.Сміливо експериментуй - маринад можна приготувати навіть зовсім нетрадиційний. Наприклад, з меду і гірчиці.
- Залиш курочку маринуватися протягом 30 хвилин в холодильнику.
- Кабачки наріж тонкими смужками. Посолити їх і дай постояти протягом 10 хвилин, щоб з овочів пішла зайва рідина.
- На шпажки нанизуй черзі згорнуті в трубочку кабачки і шматочки курки. Можна загорнути курку всередину кабачка і вже тоді нанизувати її - виходить теж дуже смачно. М'ясо протикають уздовж волокон, так воно буде соковитіше.
- Смаж шашлики на середньому вогні протягом 10 хвилин - по 5 хвилин з кожного боку. Головне - не перепечеться їх! Для більш насиченого аромату в киплячу олію можна додати дрібно нарізаний часник.
- Відмінне доповнення до такого шашличку - сметанно-часниковий соус.
Найсмачніше ці шашлики будуть гарячими. Соковита структура м'яса і пряний аромат зроблять будь-який стіл святковим. маленькі шашлички, Ніби іграшкові, нічим не гірше традиційних шашликів ... Радимо перевірити сьогодні ж увечері!
