Картопля і фарш - безпрограшна комбінація інгредієнтів, коли справа стосується кулінарних експериментів. З'їсти ніжне пюре з соковитою котлеткою - це, звичайно, непередаване блаженство, але що, якщо це саме пюре, так з фаршем, з'єднати воєдино, оригінально прикрасити і запекти в духовці до золотистої скоринки? Вірно! Вийде шикарне гаряче блюдо, яке сподобається всім без винятку.
© DepositPhotos
Рецепт запіканки з картоплі з фаршем від редакції "Так просто!" зобов'язаний бути в скарбничці кожної відповідальної господині. Коли дні стають коротшими, а погода - холодніше, кухня перетворюється на затишне місце в будинку: так і хочеться зібратися в теплому сімейному колі і приготувати що-небудь гаряче, ситне і зігріваючий. Наш рецепт - саме те, що ти так давно шукаєш!
Запіканка з фаршем і картоплею
складові
- 700 г картоплі
- 500 г печериць
- 600 г м'ясного фаршу
- 2 яйця
- 70 мл молока
- 2 цибулини
- 100 г твердого сиру
- 1/3 ч. Л. сушеного часнику
- 3-4 ст. л. рослинного масла
- сіль, перець за смаком
приготування
- Лук подрібніть і обсмажити на олії до золотистого кольору. Додай дрібно нарізані печериці та обсмажити їх до випаровування рідини, періодично помішуючи. Додай сіль і перець за смаком.
- М'ясний фарш (свинячий, яловичий, курячий або змішаний), заздалегідь перемелений з цибулею, посолити і поперчити за смаком, додай 1 яйце, щіпку сушеного часнику або кілька зубчиків свіжого, пропущеного через прес. Фарш ретельно перемішати і гарненько отбей про дно миски, щоб маса стала більш однорідною.
- Картопля відвари, посолити і поперчити за смаком. Даси 70 мл молока, додай 1 яйце і ретельно розімніть до стану ніжного пюре.
- Коли всі інгредієнти підготовлені, саме час збирати листкову запіканку! Глибоку форму для запікання змасти олією, на дно уклади фарш, рівномірно розподіливши його по посудині і сформувавши бортики. Зверху уклади гриби, трохи ущільнивши їх. Гриби приспати натертим на дрібній тертці сиром.
- Половину картопляного пюре уклади поверх сиру рівним шаром, а другу половину переклади в кондитерський мішок і прикрась поверхню пирога ніжними піками з пюре. Нерівні горбки Пригладь змоченими у воді пальцями.
- Відправ запіканку в розігріту до 180 ° C духовку на 60 хвилин. Якщо картопляна скоринка почне підгоряти, акуратно прикрий верх запіканки фольгою.
- Готову запіканку подавай гарячою, розрізавши на порційні шматочки.Соковите всередині і хрустке зовні, шикарне гаряче блюдо з картоплі і м'яса готується до смішного швидко, а головне - з доступних домашніх інгредієнтів. Нічого дивовижного - все натурально і поживно!
Запіканка з картопляного пюре з фаршем виходить дуже ніжною і ароматною, пікантною всередині і золотистої зовні, вона запросто прикрасить скромний обід і святкова вечеря, а простий рецепт приготування особливо сподобається господарочкам, які не люблять возитися на кухні годинами. Приготувавши це гаряче блюдо раз, ти приготуєш його ще тисячу і один, не сумніваємося!
Сподобався рецепт? Впевнені, тобі припаде до душі незвичний і простий рецепт картопляної бабки з кислими яблуками - в 100 грамах готового блюда всього 171 ккал!
© DepositPhotos
