Напередодні отварила гігантську порцію макаронів. Стривай, поки відкриється духовка ...

Не стану приховувати: не вважаю себе майстром кулінарних справ. А ось моя бабуся Марфа ... Не можу повірити, що їй вже майже 90, адже вона така бадьора, заводна і навіть в такому поважному віці справляється з усіма домашніми справами. У неї є домашні кури і невеликий город. А ще готує бабуся просто божественно.

Коли я гостювала у неї в дитинстві, саме така запіканка з макаронів з яйцем часто бувала в меню. Смак якийсь ні на що не схожий, ця золотава скоринка і ніжність промасленим локшини ... Так захотілося недавно, спеціально приготувала, рецепт виявився на диво вдалим!

Макаронна запіканка в духовці

складові

• 400 г макаронів або локшини
• 600 г курячого філе
• 8 яєць
• 200 г вершкового масла

Є важливий момент: краще використовувати домашні яйця. Бабуся завжди готувала локшину сама, теж домашню. Для нас зараз це, звичайно, на кшталт подвигу ... А може, у наших чудових читачок є легкий рецепт приготування домашньої локшини? Буду рада виявити такий скарб в коментарях!

приготування

1. Отже, відвари локшину. Тоненьку або коротку домашню. Можна використовувати і інші макаронні вироби, смак запіканки від цього буде змінюватися, але не стане гірше. Стільки варіантів цієї страви можна створити!
   
2. Розтопи 50 г вершкового масла, перемішати його з приготовленої локшиною.
   
3. Куряче філе! Завдяки цьому інгредієнту запіканка виходить дуже ситної. Скажу по секрету: можна готувати і без нього, це кому як подобається.
   
4. Наріж куряче філе на тонкі смужки, посолити, приправ і обсмажуй протягом 15 хвилин.
   
5. Збий яйця, але зовсім небагато. Краще використовувати віночок, а не міксер.
   
6. Змішай локшину зі збитими яйцями і куркою. Приправ за смаком і посолити, в цій запіканці доречний чорний мелений перець. Ароматні трави можуть виявитися зайвими, змінити смак - з ними краще не переборщувати.

   Змасти щедро форму для запікання вершковим маслом, для цієї справи потрібно використовувати всі 100 г масла! Найкраще для випікання макаронної бабки брати чавунний казанок, але, якщо ти не володієш такою цінністю, візьми звичайну форму.
   

7. Поклади локшину в форму або казанок, зверху розмісти шматочки масла. Випікати фірмову бабку 20 хвилин при температурі 230 градусів, потім 20 хвилин при 200 градусах.
   
8. Дай макаронної запіканки злегка охолонути, вийми з форми. Для цього потрібно просто перевернути казанок - і ось вона, рум'яна!
   
9. Наріж бабку акуратними шматочками і подавай до столу. Смакота!
   

Запіканка з макаронів з куркою - традиційне блюдо в моїй родині. Цей диво-рецепт можна варіювати на власний смак: додавати гриби, сир, зелень. Є люди, які люблять солодкі макаронні запіканки, але мені до душі саме така ... Буду щаслива, якщо тобі знадобиться рецепт!