Pommes de Terre Dauphinoise, або картопля "Дофінуа". Воістину поетичну назву цього вишуканого страви бере свій початок в історичній області Франції, Дофіне, яка належала королівським спадкоємцям - Дофін. На батьківщині це блюдо люблять і цінують, а подають його як в закладах високої кухні, так і в бістро на вуличках робочих кварталів.
Наша редакція рекомендує приготувати неперевершений картопля "Дофінуа", щоб ще раз переконатися: все геніальне - просто ... Ідеальний варіант для сімейної вечері, Коли за вікном холодно і вітряно. А на святковому столі він відмінно замінить як гарнір звичне пюре.
Далі викладай картоплю шарами, не забуваючи кожного разу солити і перчити. вершки роздягли так, щоб на останній шар залишилася велика їх частина.
Дійсно, картопля "Дофінуа" гідний того, щоб зайняти почесне місце на будь-якому святковому столі і новорічному в тому числі. Прекрасно поєднується із запеченою бараниною і стейком з яловичини. Смачна штука!
Ні в якому разі не плутай це блюдо зі співзвучною з ним картоплею "Дофіне", Який готується трохи по-іншому.