Котлети, запечені в духовці, Куди цікавіше парових за смаком. Та й мороки з ними менше, ніж зі звичайними, обсмаженими в маслі. До того ж це зовсім дієтичне блюдо!
Пропоную твоїй увазі варіант котлет на французький манер. З яйцем всередині! По-моєму, ідея гідна. Вони виходять соковитими, виглядають незвичайно ефектно.
запечені котлети
складові
- 250 г м'ясного фаршу
- 1 цибулина
- 1 скибочка білого хліба або булочки
- 4 яйця
- 1 ст. л. рослинного масла
- чорний перець, сіль за смаком
- свіжа петрушка
приготування
- Дрібно наріж цибулю і обсмажити його на рослинному маслі.
- Поклади в миску фарш, 1 яйце, обсмажену цибулю, розмочений у воді хліб, сіль і перець. Добре виміси масу. Чи обов'язково обсмажувати цибулю? Ні, це справа смаку і переваг господині. Кажуть, що з сирим луком котлети виходять набагато соковитіше. Я абсолютно згодна з цим твердженням!
- Сформуй котлети з підготовленого фаршу і помісти їх на пергамент.
- Зроби невеликі поглиблення в фарші і акуратно вилий в них яйця. Посип яйця рубаною петрушкою, посолити і поперчити.
Випікати котлети в розігрітій до 200 градусів духовці. Скільки запікати котлети в духовці? Всього 25 хвилин.
- Якщо ти не любиш рідкий жовток, можна потримати котлети в духовці трохи довше. Виходить дуже апетитне блюдо! Навіть вишукане.
Можна присипати яйця зверху твердим сиром, доповнити блюдо улюбленими спеціями. Я люблю поєднання яєць і базиліка, тому додаю сушений базилік. Піч люблю більше, ніж смажити, так що використовую даний рецепт частенько! Якщо ти поділяєш мій захват, неодмінно збережи собі на сторінці інструкцію з приготування виключно соковитих котлет в духовці. Смачного!
