sneznoe.com

Сумніваюся, що існує блюдо зі звичайної капусти смачніше!



Сумніваюся, що існує блюдо зі звичайної капусти смачніше! /  Духовка

Голубці прийнято вважати другим блюдом, але це не завадить йому стати головним на твоєму столі! З цими рецептами ти переконаєшся в тому, що в голубці можна і потрібно додавати родзинку! І навіть не одну.

Ці приголомшливі рецепти допомогли мені приготувати краще блюдо з капусти, Яке коли-небудь пробували всі мої родичі, включаючи маму ...

Як готувати голубці

класичні голубці

складові

  • 600 г телячого фаршу
  • 100 г рису
  • 300 г білокачанної капусти
  • 100 г ріпчастої цибулі
  • 3 яйця
  • 400 г сметани (15% жирності)

приготування

  1. Відвари листя капусти в окропі кілька хвилин, щоб їх можна було згорнути.
  2. Змішай фарш з рисом, дрібно порізаними цибулею і вареними яйцями. Додай солі і перцю за смаком.
  3. Плотненько загортай начинку в листя і укладай на змащене маслом деко. Обов'язково намаж сметаною укладені голубці!
  4. Випікати їх при температурі 180 градусів приблизно 1 годину (поки сметана не зарум'яниться).

Готово!

Голубці з грибами

складові

  • 1 качан капусти
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 300 г печериць
  • 500 г м'ясного фаршу
  • 50 г вершків
  • 1 ст. овочевого бульйону
  • 2 ст. л. меду
  • 4 ст. л. соєвого соусу

приготування

  1. Для початку позбудься качана.Після цього можна приступати до отварке капусти. Поки качан вариться в підсоленій воді, знімай з нього обм'яклі листи по черзі, зрізуючи занадто товсті жилки.
  2. Обсмаж на рослинній олії нарізану цибулю, подрібнені гриби і моркву до золотистого відтінку. Додай вершки, сіль і перець. Для смаку можна кинути трохи петрушки або кропу перед тим, як додавати фарш і трохи бульйону. Посолити, поперчити і вимісити фарш.
  3. Виклади начинку на капустяні листи і зверни їх конвертиком. Тепер щільно уклади голубці в форму і залий овочевим бульйоном наполовину. Перед тим, як відправити лист в духовку, змасти кожен голубець сумішшю з соєвого соусу і меду. Ця оригінальна заправка відіб'є капустяний запах!
  4. Випікати при температурі 200 градусів, іноді перевертаючи і змащуючи соусом! Запікання займе не більше години.

Голубці з пекінської капусти

Цей рецепт особливий - для нього тобі знадобиться менше часу, тому що голубці з пекінської капусти дуже ніжні і готуються за дві секунди! приготуй голубці в томатному соусі - не прогадаєте.

складові

  • 700 г фаршу
  • 200 г суміші з чотирьох видів рису
  • 1 качан пекінської капусти
  • 1 морква
  • 1 цибуля
  • 1 солодкий перець
  • 2 ст. л. кмину
  • 3 великих зубчики часнику
  • кріп, петрушка, зелена цибуля
  • сіль перець

соус:

складові

  • 500 мл томатного соку
  • 2 ст. л. томатної пасти
  • 1 ст. л. цукру
  • 4 ст. л. соєвого соусу
  • мелена паприка
  • сіль перець

приготування

  1. В першу чергу готуємо соус. Тобі всього лише потрібно змішати всі інгредієнти і погріти трохи на вогні. Якщо хочеться чогось гостренького, щіпка червоного перцю буде в самий раз!
  2. Розбери качан на листи капусти і запікати в мікрохвильовці 3-4 хвилини, щоб вони стали млявими. Після цього дістань листи і акуратно зріж ножиком товсті жилки.
  3. Готуємо начинку. Постав 200 г рису варитися до напівготовності (використовуй трохи води). Морквину і цибулю обсмажити на олії до золотистого відтінку. Додай в фарш рис, обсмажені цибулю і моркву, солодкий перець, зелень, часник і кмин. Для вишуканості можна присипати маленької дрібкою тертого мускатного горіха.
  4. Укладай фарш ложечкою в листи і звертай їх, починаючи з тонкого краю. Поклади голубці в глибоку каструлю, залий томатним соусом і відправляй в духовку на 40 хвилин при температурі 220 градусів. Ти не забудеш цей смак!

Голубці з сиром

складові

  • 1 качан капусти
  • 200 г рису
  • 100 г сиру
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 1 яблуко
  • 2 помідори
  • 3 ст. л. майонезу
  • 3 зубчики часнику
  • кріп петрушка
  • сіль перець

приготування

  1. Листи капусти відправ в мікрохвильовку на 5 хвилин.
  2. Для начинки відварити рис до напівготовності. Поки рис вариться, обсмажити цибулю і моркву. Змішай все разом і додай крупно натерте яблуко.
  3. Наріж помідори, натри сир і змішай в окремій мисці з майонезом, зеленню, сіллю і перцем за смаком. Ця суміш і буде нашою родзинкою.
  4. Закрути голубці і уклади на змащене маслом деко. А тепер намасти голубці нашої сумішшю і став в духовку на годину при температурі 180-200 градусів.

Насолоджуйся голубцями під сиром!

Ліниві голубці

іноді приготування голубців займає багато часу, а саме - підготовка капусти і загортання начинки. Що ж, у нас є варіант і для тих, хто любить смачно поїсти і залишити трохи часу на відпочинок!

складові

  • 400 г фаршу
  • 70 г рису
  • 1 невеликий качан капусти
  • 5 ст. л. томатної пасти
  • 200 г сметани
  • 10 ст. л. панірувальних сухарів

приготування

  1. Наріж капусту кубиками і залий окропом на 3 хвилини, щоб розм'якшити.
  2. Пропусти м'ясо і цибулю через м'ясорубку.
  3. На третину склянки рису візьми склянку води і відвари його в підсоленій воді.Коли рис буде готовий, злий зайву рідину (використовуй друшляк).
  4. Змішай м'ясо, рис і капусту. Посолити і поперчити за смаком!
  5. Іди на приступ до ліплення котлеток. Утворені голубчики обвалюється в сухарях і смаж на сковорідці 2-3 хвилини.
  6. А поки перша партія ледачих голубців смажиться, приготуємо томатний соус! Просто змішай сметану і томатну пасту з додаванням 1 столової ложки води, дрібка солі і перцю.
  7. Виклади голубці на змащене маслом деко і ретельно залий соусом. Майже готово! Просто залиш їх у духовці на 45 хвилин при температурі 180-200 градусів.

Їсти подано!

Дуже хочеш приготувати смачні голубці з капустяного листя, але час підганяє? Ми знаємо, як швидко підготувати листи для голубців, дізнайся та ти! Поділися з друзями цими чудовими рецептами і не бійся експериментувати!