Багато господинь роблять заготовки на зиму: кілька видів огірків, помідори, аджику, лечо. Але все це вже було, потрібно щось нове. І сьогодні редакція "Так просто!" пропонує тобі незвичайний рецепт консервованих кабачків в банках. Пора робити заготовки!
Смачні кабачки на зиму
Інгредієнти (для банки об'ємом 1 літр)
- 0,5-0,6 кг кабачків
- 1 ст. л. солі
- 2 ст. л. цукру
- 50 мл оцту
- 1 ч. Л. сухої гірчиці
- кріп
- часник
- перець і спеції за смаком
приготування
- Кабачки помий, наріж кружечками завтовшки 1,5 см. На дно банки рекомендуємо покласти парасольки кропу і часник. Також можна додати листя вишні, чорної смородини і лавровий лист, але це вже по твоєму смаку. Якщо хочеш, щоб вийшли гостренькі, додай гурток червоного гострого перцю.
- Тепер щільно уклади кабачки, тільки старайся розкладати так, щоб внизу були великі кружечки, а ближче до шийки - менші. Прямо в банки налий оцет, поклади сіль, цукор і гірчицю.
- Тепер залий в банки окріп до самого верху. Банки постав у велику каструлю з теплою водою для стерилізації. Після того як вода закипить, залиш банки ще на 5 хвилин. Потім дістань банки, загорни кришками, переверни вгору денцем, вкутай теплою ковдрою і залиш до повного охолодження. Ось кабачки і готові!
Закривати кабачки простіше простого, адже і витрат мінімум і часу багато не потрібно. А взимку одне задоволення похрумтіти соковитими, кисло-солодкими кружечками. Це одна з кращих закусок з кабачків!
Тобі сподобався цей приголомшливий рецепт? Обов'язково поділися з друзями!
