sneznoe.com

Італійська свекруха Якщо на упаковці написано "Група А", то макарони фігурі не зашкодять! Ось як вибрати дієтичний продукт.



Італійська свекруха Якщо на упаковці написано "Група А", то макарони фігурі не зашкодять! Ось як вибрати дієтичний продукт. /  дієта

Макарони - як там не є народна їжа, хоча і відносять їх до італійської традиційної кухні. Доступна ціна, ситно, широкий спектр страв ... Але ось чому наші жителі на макаронах повніють, а італійці залишаються стрункими? Крім того, вони ще й підвищують цим продуктом імунітет.

© DepositPhotos

Ймовірно, ти чула, що макарони з твердих сортів пшениці не повнять і підходять навіть тим, хто сидить на дієті. Але тільки в тому випадку, якщо не доповнювати їх різними жирними соусами. Редакція "Так просто!" розповість тобі, як вибрати правильні макарони і як їх готувати, щоб отримувати максимум користі і красиве блюдо, а не розмазню.

Макарони з твердих сортів пшениці

Глікемічний індекс макаронів з твердих сортів пшениці становить 55 одиниць. Щоб було простіше зрозуміти цю цифру: у відвареної картоплі - 65, кукурудзи - 70, дикого рису - 65, у газованої води - 74, а у пива - 110. Тобто, у таких макаронів вуглеводи розщеплюються повільно, за рахунок чого ти довго відчуваєш почуття ситості.

А ось макарони з м'яких сортів пшениці, тобто нижчої якості, мають вище індекс і здатні провокувати скачки цукру в крові, що призведе до формування жирових відкладень.

© DepositPhotos

У хороших макаронах є всі необхідні вітаміни і мінерали. Вітаміни групи В зміцнюють нервову систему, вітамін Е зберігає нашу молодість, триптофан допомагає позбутися від нервового напруження і безсоння, клітковина виводить токсини.

Також в макаронах присутні життєво необхідні калій, залізо і фосфор. За допомогою харчових волокон активно очищається кишечник від накопичених токсинів і шлаків. До того ж різниця в ціні між корисною пастою і звичайної зовсім не велика. Головне - знати, як вибрати ту, що зроблена з твердих сортів пшениці.

© DepositPhotos

Між іншим, якісна паста складається всього з двох інгредієнтів - води і роздробленою на крупинки твердої пшениці. Так що не вір тому, що красивий жовтий відтінок виходить з-за додавання яєць. Ще один важливий момент: корисні макарони після приготування не біліють і не змінюють свою форму. Так що в тому, що паста розварюється, винна не ти, а склад даного вироби.

© DepositPhotos

М'які сорти пшениці нічим не гірше, просто призначені вони для іншого. З них роблять хліб і здобні випічку. Але недобросовісні виробники іноді настільки ухіщряются, що використовують борошно з зерна, яке призначене для корму худоби.Так що макаронами балувати себе часто не варто, особливо в поєднанні з соусами або навіть звичайним вершковим маслом.

© DepositPhotos

Отже, щоб вибрати макарони з твердих сортів пшениці, звертай увагу на упаковку. На ній повинна стояти маркування "Група А" (1-й і 2-й класи зерна для борошна) - це мука з твердої пшениці. Якщо ти бачиш напис "Група В", перед тобою вироби з борошна пшеничного хлібопекарського вищого сорту, вона хороша для виробництва хліба і булочок, але ніяк не для макаронних виробів. І звичайно ж, уникай макаронів, що продаються на вагу в мішках без будь-якого маркування та термінів придатності.

Можеш без сумніву купувати спагетті та інші вироби італійського виробництва, адже в Італії на законодавчому рівні заборонено використовувати м'які сорти пшениці.

© DepositPhotos

А також запам'ятай, в Італії ніхто не промиває макарони після приготування - в цьому немає потреби. Їх просто варять обов'язково в підсоленій воді. Якщо ти переживаєш, що вони якимось чином злипнуться, додай у воду столову ложку оливкової олії. І смачно, і корисно, особливо для тих, хто на дієті. Поєднуй макарони зі свіжими або запеченими овочами.

Розкажи нам в коментарях, чи часто ти їси макарони і за яким принципом їх вибираєш. А також поділися корисною статтею зі своїми друзями в соціальних мережах!

Фото на превью depositphotos.