Як приготувати суп з курки

Смачний, ароматний, з дитинства улюблений курячий суп. Такий мені варила моя бабуся, а тепер я готую його своєму синові. Це справжня класика домашньої кухні і, здавалося б, поліпшити в ньому щось складно.

Але є тонкощі, які дозволять зробити перше блюдо ще смачніше. сьогодні "Так просто!" розповість, як правильно приготувати наваристий і ситний курячий суп.

Смачний курячий суп

складові

• 300 г курки (крила і стегенця)
• 2 л води
• 2 цибулини
• 1 морква
• 300 г капусти
• 2 ст. л. манки
• 1 пучок петрушки
• 2-3 зубчики часнику
• рослинне масло для смаження
• перець і сіль за смаком

приготування

1. Залий м'ясо водою і постав каструлю на плиту. Доведи воду до кипіння, посолити і вари 5-7 хвилин, не забуваючи знімати пінку.
2. Одну цибулину промий і неочищеної поклади в воду до курки. готувати бульйон потрібно ще 15-20 хвилин (до готовності м'яса).
   
3. Дістань цибулину з готового бульйону. Вона тобі більше не знадобиться.
4. Постав глибокий сотейник на маленький вогонь. Додай в нього терту на дрібній тертці моркву. Після того як вона пустить сік, додай пару ложок рослинного масла.
   © DepositPhotos
5. Дрібно наріж залишилася цибулину. Капусту наріж кубиками (спочатку поздовжні розрізи, потім поперечні).
   
6. Додай овочі до моркви. Перемішати, посолити, поперчити і пасеруй все разом на невеликому вогні 5-6 хвилин.
   
7. Дістань курку з бульйону, зніми м'ясо з кісток і відправ його до овочів.
8. Проціди бульйон і залий їм овочі з м'ясом.
9. Як тільки суп закипить, додай в нього наш секретний інгредієнт - манку. Головне, робити це не поспішаючи і помішуючи віночком. Манка додасть супу приємну щільність і насиченість.
   
10. За ті 2-3 хвилини, поки заварюється манка, наріж зелень з часником і відправ в сотейник. Любителі гостренького можуть додати гострий перчик.
    
11. Домашній курячий суп готовий. Залишається розлити це прекрасне наваристий блюдо по тарілках. Смачного!

Фантазуй, ​​пробуй і не лінуйся перетворювати подачу супу в щось особливе: так ти полюбиш це блюдо, напевно станеш готувати його частіше і, ймовірно, захочеш освоїти все більше нових рецептів.

Якщо ти любиш супи і хочеш приготувати який-небудь новенький - ця стаття для тебе. Редакція "Так просто!" приготувала добірку кращих супів для правильного харчування.

Пропонуємо твоїй увазі 3 рецепта домашніх супів швидкого приготування, які однозначно будуть доречними після рясних святкових застіль.