Про те, що броколі неймовірно корисна, чули, напевно, все. Але мало хто знає, чому цей не самий смачний зелений продукт був удостоєний подібного звання. Одне з найбільш відомих властивостей цього овоча - вміння зупиняти зростання ракових пухлин за допомогою речовини сульфорафан>. Цей факт науково доведений і не підлягає сумніву.
Але є й інші неймовірні переваги, які несе вживання брокколі. Розглянемо основні!
Корисні властивості брокколі
- запобігає раку
Це стає можливим завдяки вмісту в продукті глюкорафаніну, який організм переробляє в сульфорафан, який, в свою чергу, надає протидія раковим клітинам. Також цей елемент має антибактеріальними властивостями і допомагає лікувати виразку шлунка. - Зменшує рівень холестерину
Брокколі містить велику кількість розчинної клітковини, що допомагає виводити з тіла холестерин. - Знімає алергічну реакцію і роздратування
Брокколі містить протизапальні фітонутрієнти, які зменшують вплив алергенів на організм. - сильний антиоксидант
Цей овоч містить величезну кількість вітаміну С, а також флавоноїди, які допомагають організму його засвоїти. Крім того брокколі є джерелом таких потужних антиоксидантів, як бета-каротин, лютеїн, зеаксантин і т. Д. - зміцнює кістки
Брокколі містить велику кількість кальцію і вітаміну К, які важливі для здоров'я кісток і профілактики остеопорозу. - Для серцево-судинної системи
Протизапальні властивості сульфорафана допомагають запобігти (або навіть вилікувати) деякі пошкодження кровоносних судин, викликані запаленням через хронічні проблеми з цукром в крові. - детоксикація
Глюкорафанін, глюконастуртін і глюкобрассіцін - спеціальні фітонутрієнти, які підтримують всі етапи процесу детоксикації організму, В тому числі нейтралізацію і ліквідацію шкідливих речовин. Ці три елементи в ідеальному поєднанні містяться в броколі. Також цей овоч багатий ізотіоціанати, які допомагають контролювати процес детоксикації на генетичному рівні. - для дієт
Брокколі - джерело розумних вуглеводів і клітковини, які допомагають травленню, запобігають запори, підтримують низький рівень цукру в крові і стримують переїдання.Крім того, в брокколі міститься стільки ж білка, скільки в рисі або кукурудзі, але при цьому вдвічі менше калорій.
Сподіваюся, ці факти переконають тебе в тому, що брокколі - незамінний продукт, який завжди повинен бути на полиці холодильника. Використовуй капусту для готування страв і вживай у їжу.
