Ні для кого не секрет, що овочі є дужекорисними продуктами харчування, тому їх потрібно якомога частіше вживати в їжу. Існує величезна кількість різноманітних овочевих страв, але я можу посперечатися, що ти не чув про рецепт, який "Так просто!" підготував для тебе в цей раз.
Сьогодні ти навчишся готувати не тільки смачний, але і дуже яскравий і незвичайний пиріг з баклажаном, Морквою і болгарським перцем.
овочевий пиріг
Інгредієнти для тіста
- 150 г вершкового масла
- яйце
- 300 г борошна
- дрібка солі
Інгредієнти для начинки
- 3 баклажана
- 2-3 моркви
- 2 болгарських перцю
- 350 мл вершків
- 5 яєць
- 200 г твердого сиру
- сіль, перець - за смаком
приготування
- Спочатку необхідно приготувати тісто для пирога. Для цього розтопити масло, додай до нього яйце і посолити.
- Розтерши цю масу, починай поступово додавати борошно і вимішувати тісто поки воно не стане досить м'яким.
- Форму, в якій ти будеш запікати пиріг, необхідно змастити вершковим маслом.
- Після цього розподіли готове тісто за формою для випічки так, щоб вийшла тарілочка з бортиком в 4-5 см.
- Прийшов час начинки. Наріж все овочі тоненькими скибочками уздовж.Щоб це зробити, використовуй ніж для чищення овочів. З його допомогою ти отримаєш однакові по товщині і досить тонкі смужки.
- Нарізані овочі викладай в тарілочку з тіста по черзі від бортиків до середини пирога.
- Тепер необхідно приготувати заливку. Для цього збий 5 яєць, вершки, сіль і перець. Додай до цієї суміші тертий сир і залий нею овочі.
- Накрий пиріг фольгою і став його в духовку. Запікати 1 годину при 180 градусах. Після цього зніми фольгу і залиш страву в духовці ще на півгодини до утворення золотистої скоринки.
Блюдо виходить дуже барвистим і яскравим, тому його можна приготувати навіть на свято. Цей пиріг припаде до смаку навіть тим, хто не дуже-то і любить овочі. Смачного!
