Бабуся попросила допомогти донести до будинку 15 кг кабачків. Навіщо їй стільки? Не секрет!

На минулих вихідних я їздила на дачу. На городі достигло багато овочів і фруктів, і я разом з сім'єю півдня прибирала урожай. Після цього рідні залишилися на природі, а мені потрібно було виїхати до бабусі.

Вона дуже просила привезти їй 15 кг кабачків. Спочатку я здивувалася, навіщо їй стільки, але коли бабуся нагадала мені про те ласощах, яким вона пригощала мене взимку, я зрозуміла, що вона збирається приготувати. Адже це один з моїх найулюбленіших десертів!

Варення з кабачків

Я дуже люблю кабачки і раніше думала, що з цього корисного овоча можна приготувати безліч страв: смажених, тушкованих і запечених на закуску, обід і вечерю.

Хто б міг подумати, що кабачки можуть бути і прекрасним десертом! Більш того, за смаком вони нагадують ананас. А сік, який вони пустять, буде солодше нектару.

Редакція "Так просто!" пропонує тобі незвичайний, але неймовірно смачний рецепт варення з кабачків з цитрусовими. Це ароматне блюдо сподобається всім, а простота приготування приємно здивує навіть тих, хто не любить довго возитися на кухні.

складові

• 1 кг кабачків
• 900 г цукру
• 2 апельсина
• 1 лимон

приготування

1. Вимий, а потім очисти кабачки.Потім видали з них насіння і наріж кабачки невеликими кубиками.
   
2. Переходь до підготовки цитрусових.

   Вимий апельсини і лимон і також наріж їх кубиками. Для полегшення праці можна пропустити цитрусові через м'ясорубку.
   

3. У великій мисці змішай кабачки і цитрусові і загорни їх цукром. Залиш настоятися на 5 годин, а краще на всю ніч. Так інгредієнти стануть солодше і пустять сік.
   
4. Постав ємність з кабачками і цитрусовими на вогонь і довівши до кипіння, провари протягом 4 хвилин.
   
5. Остуди масу і знову провари. Повтори варіння 3 рази.
   
6. Готове варення розклади по попередньо стерилізованим банкам і закрий кришками. Банки не перевертай!
   

Рада редакції

Кабачок - один з небагатьох овочів, який краще вживати незрілим. Для цього варення вибирати слід кабачки невеликого розміру масою 100-200 г і довжиною 12-20 см. Шкірка повинна бути гладкою і тонкої, без пошкоджень, вм'ятин і подряпин.

Зверни увагу, що великі кабачки з товстою шкіркою, великою кількістю насіння всередині і волокнистої м'якоттю - переспілі. Оболонка кабачка дуже ніжна, тому найменші подряпини і пошкодження призводять до швидкого псування овоча. зберігати кабачки слід немитими в холодильнику в поліетиленовому пакеті не більше одного тижня.

Ласуючи цим варенням взимку, ти будеш відчувати частинку літа в кожній ложці. На смак воно дуже незвичайне, а завдяки цитрусовим аромат його просто не передати словами. А ті, хто любить морочитися, можуть нарізати кабачки в формі кружечків. Так вони більше будуть нагадувати консервовані ананаси.

Обов'язково спробуй приготувати це варення, і ти приємно здивуєшся. А я біжу закривати баночки.

Також пропоную тобі подивитися цікавий рецепт імбирного варення з лимоном, яке допоможе зміцнити імунітет і зберегти здоров'я на довгі роки. Смачного!

Сподобався рецепт? Не забудь поділитися ним з друзями в соціальних мережах!