телятину вважають дієтичним м'ясом, Адже в ній найменшу кількість холестерину. Крім того, вона багата вітамінами Е, А, С, РР і групи В і містить трохи желатину, який сприяє поліпшенню згортання крові.
Вживати телятину рекомендується всім, але особливо людям з серцево-судинними захворюваннями. Якщо навіть не брати до уваги корисні якості, це нежирне м'ясо відрізняється вишуканим смаком, особливою ніжністю і соковитістю. А щоб підкреслити його тонкий аромат в страви з телятиною варто додавати фрукти і овочі.
Якраз сьогодні "Так просто!" поділиться з тобою дуже смачним рецептом телятини з апельсинами і перцем. Легко і смачно!
Телятина з апельсинами
складові
- 500 г телятини
- 1 солодкий червоний перець
- 1 солодкий жовтий перець
- 2 ст. л. соєвого соусу
- щіпка кукурудзяного крохмалю
- 1,5 ч. Л. тертого імбиру
- 2 апельсина
- 1 пучок зеленої цибулі
- 125 мл апельсинового соку
- 1 ст. л. апельсинової цедри
- 2 ст. л. рослинного масла
приготування
- Наріж м'ясо тонкими смужками довжиною 2 см, виклади в миску і полів соєвим соусом.
Не забудь відразу все ретельно перемішати. - Промий перець і, видаливши насіння, наріж його смужками шириною 0,5 см.Потім вимий зелений лук і наріж його шматочками завдовжки 5 см.
- Візьми велику сковороду і розігрій в ній 1 столову ложку масла. Висип нарізані перці і обсмажуємо їх протягом 4 хвилин, обов'язково перемішуючи.
Після чого переклади їх в окрему миску, а на тій же сковороді обсмажити ще й цибулю. Через 3-5 хвилин можеш додати в миску з перцем.
- Даси масло, що залишилося в сковороду, поклади телятину і смаж її близько 8 хвилин. Коли утворюється золотава скоринка, пора додавати м'ясо в миску до овочів.
- На сковороді сумішей апельсинову цедру і сік, імбир, кукурудзяний крохмаль. Після того як ця суміш прогріється, знову додай в сковороду овочі і м'ясо.
- Далі необхідно почистити і нарізати тонкими скибочками апельсини і також додати їх на сковороду. Не забувай перемішувати інгредієнти, поки вони присмажуються. 2 хвилини - і можеш насолоджуватися приготовленої тобою смакотою.
- Якщо бажаєш додати страві кислинку і соковитість - додай 50 г журавлини в апельсиновий соус.
Чекаєш гостей? Візьми на замітку цей рецепт. У тебе обов'язково запитають про секрет приготованого блюда. До речі, можеш і зараз розповісти про нього, просто поділившись цим постом.
