Десертні напої так легко п'ються! сливова наливка - класичний приклад дижестива, який доречний завжди. Ми пропонуємо 2 варіанти наливки: з горілкою і без. Міцної сливової наливкою дуже хочеться пригощати друзів, а напій без спирту - відмінний замінник будь-яких солодощів, легке, запашне ласощі.
Пам'ятай про те, що навіть одна неякісна зливу може зіпсувати смак всієї порції напою: вибирай тільки стиглі свіжі плоди, ретельно промий їх перед приготуванням, не використовуй переспілі сливи. Не варто робити напій з цілих слив - кісточки краще вийняти. Успей приготувати наливку в цей сливовий сезон!
1. Сливова наливка з горілкою
складові
- 1 кг слив
- 300 г цукру
- 400 мл горілки
приготування
- Підготуй сливи: промий, вийми кісточки, розріж плоди на частини. Виклади сливи в банку шарами, чергуючи їх з цукром. Закрий банку марлею або тонкою тканиною і дай постояти слив в цукрі добу, до появи соку.
- Періодично струшувати банку, щоб сливовий сік огорнув все шматочки. Тепер залий солодкі сливи горілкою - рідина повинна повністю покрити всі фрукти.
- Наполягаю закриту кришкою банку в темному прохолодному місці близько місяця.Вийде густий напій з дуже солодким смаком і тягучою консистенцією - наливка за всіма правилами! Проціди її і розлий по красивих пляшках.
2. Сливова наливка "Оригінальна"
складові
- 6 кг очищених слив
- 2,8 кг цукру
- 3 склянки води
приготування
- Найважливіше в цьому рецепті - знайти підходящу велику ємність. Наріж сливи, додай до них цукор і воду, гарненько розмішати. Поклади сливи в цукрі в скляну посудину.
- Зав'яжи горлечко ємності марлею, постав бутель в тепле місце приблизно на 2 дні.
- Коли на поверхні з'являться бульбашки і густа піна, одягни на горлечко медичну рукавичку, в одному з пальців пробивши дірку. Приблизно місяць ти будеш насолоджуватися видом надутим рукавички. Як тільки вона втратить форму - профільтруй напій.
- Найкраще проціджувати наливку крізь марлю і ватний фільтр.
- Готову наливку розлий по пляшках. Через 2 місяці зберігання в прохолодному місці можна пробувати - напій вийде м'яким, даний сливове вино!
Так, готова наливка буде не відразу - але тим солодше і бажаною буде її смак. Щойно відкриту пляшку наливки найкраще випивати не відкладаючи, щоб напій не зіпсувався! Закриті пляшки зі сливової наливкою можуть зберігатися протягом декількох років.Слива дуже добре комбінується з прянощами, додавши кардамон і корицю в питво, ти ще більше підсилиш його аромат! Відправ рецепт душевного напою друзям - перед сливової наливкою складно встояти ...
