Соковиті і солодкі плоди абрикоса з задоволенням їдять дорослі і діти. Приємний колір, сильний аромат і ніжний смак роблять абрикос бажаним інгредієнтом багатьох десертів, але мало хто цінують те, що приховано під його м'якоттю.
© DepositPhotos
З'ївши абрикос, ми не замислюючись викидаємо кісточки, вміст яких, як виявилося, набагато перевершує м'якоть за кількістю вітамінів. Редакція "Так просто!" познайомить тебе з властивостями безцінних абрикосових ядер.
Цілющі властивості абрикосових кісточок використовуються з глибокої давнини. Уже в Стародавньому Єгипті подрібнені ядра абрикоса застосовувалися для лікування втрати голосу (ларингіту) і слабкості кишечника.
Китайські цілителі використовували масло абрикосових ядер для лікування захворювань шкіри і суглобів. Середньовічний лікар Авіценна використовував кісточки абрикоса для лікування бронхіту. Все це стало можливим завдяки вмісту в ядрах абрикосів безлічі корисних речовин і з'єднань.
© DepositPhotos
© DepositPhotos
© DepositPhotos
В кісточках абрикосів, як і в кісточках персика, сливи, вишні, яблук і черешні, міститься певна кількість амигдалина, або вітаміну В17, відомого також під назвою "лаетріл". Саме цей глікозид надає ядрам гіркий смак.
Важко відшукати серед мікроелементів інше настільки суперечливе речовина, як амигдалин. Одні вчені переконують в його неймовірною ефективності в лікуванні раку, інші - сміються над колегами.
Хоча використання лаетріл як засіб для лікування онкологічних захворювань має ряд підтверджень, офіційна медицина не визнає його ефективність.
Більш того, Американське управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів офіційно заборонило використання препаратів на основі амигдалина.
Незважаючи на це, багато хто використовує амигдалин як доповнення до традиційної хіміотерапії і засіб для профілактики раку. І якщо купити аптечний В17 не представляється можливим, то отримати його з кісточок досить просто.
Для профілактики онкології гіркі ядра абрикоса потрібно їсти сирими з розрахунку: одна зернятко на кожні 5 кілограм ваги. Є ядра рекомендують вранці. Є після цього іншу їжу можна через 1 годину.
В період лікування лікарі рекомендують відмовитися від вживання цукру і каву, так як це збільшить цілющий ефект ядер. Варто зазначити, що лікування онкології абрикосовими кісточками є допоміжним і ні в якому разі не можна відмовлятися від препаратів і процедур, прописаних лікарем.
Ретельно перемішати, дай настоятися лікам кілька днів в прохолодному місці. Приймай натщесерце 1 столову ложку вранці і ввечері перед вечерею.
Заготовляють абрикосові кісточки, витягуючи їх з повністю стиглих плодів.Кісточки з незрілих абрикосів при сушінні і зберіганні втрачають як зовнішній вигляд, так і якість, і малопридатні в їжу.
Для початку кісточки потрібно висушити. Сушать їх, розклавши в сухому місці на папері в один шар, в спеціальній сушці для овочів і фруктів або в духовці при невеликій температурі.
Зберігати можна цілі кісточки або витягнуті і очищені ядра. Очищені від плівки зернятка будуть краще на смак, а неочищені будуть довше зберігатися.
Щоб осколки від кісточок, коли ти їх будеш колоти, чи не розліталися по всій кухні, можна скористатися маленькою хитрістю.
Візьми невелику дощечку, накрий ганчірочкою, виклади зверху кісточки і накрий їх іншим кінцем тієї ж ганчірочки. Тепер можна вільно бити кісточки молотком і не побоюватися осколків.
Для зберігання ядер краще використовувати тканинний або паперовий мішечок, так вони не відволожаться. Можна взяти скляну або пластикову тару, але замість кришки використовувати марлю або тканину. Зберігати продукт потрібно в темному і сухому місці не більше 12 місяців.
Чи можна їсти кісточки від абрикосів? З цим питанням багато визначилися ще в дитинстві, коли з азартом відокремлювали їх жорстку оболонку і їли м'якшу внутрішність. Головне - не зловживати.
Синильна кислота і її солі, які обумовлюють протиракові властивості абрикосових кісточок, у великих кількостях можуть нашкодити людині.
Фахівці кажуть, що ризик інтоксикації великий при вживанні більш ніж 40 грамів продукту. Симптоми отруєння виражаються в головного болю, порушення дихання, загальної слабкості і сонливості, непритомному стані, нудоті і болях у шлунку.
Слід по можливості вибирати більш солодкі абрикосові кісточки, які не містять стільки органічних отрут, як гіркі. Для перестраховки зерна піддають термічній обробці, оскільки всі шкідливі речовини при цьому руйнуються.
Існують такі протипоказання для вживання абрикосових кісточок: вагітність, порушення роботи щитовидної залози, цукровий діабет.
Погодься, що викидати кісточки від абрикоса досить нерозумно. Користь ядер абрикосових кісточок безсумнівна, вони не тільки допоможуть поправити здоров'я і підтримати красу тіла, але і збережуть бюджет, оберігаючи від недешевих покупок в аптеках. Користуйся нашими порадами на здоров'я.
Тепер ти не станеш викидати вишневі кісточки ні за що на світі! Вишня лікує суглоби, діабет, анемію і авітаміноз. "Так просто!" розповість про властивості і застосування цих "живих таблеток".
Вчені всього світу невпинно шукають нові ефективні способи діагностики раку. Революційна розробка дослідників з медичної школи Стенфордського університету дозволяє виявляти пухлинні клітини на ранніх стадіях хвороби. Робиться це за допомогою ... дроту.
